Cereza de pájaro A menudo se la llama la novia hermosa, porque cuando el árbol se "viste" con un vestido festivo de color blanco nieve (florece), se convierte en un verdadero milagro. Sin embargo, no solo hay que prestar atención a las flores de cerezo, sino que las bayas y el polvo elaborado con ellas tienen un sabor y un olor únicos.

Magdalenas, pasteles y tartas hecho de harina de cereza Suele tener un sabor a ron y chocolate que recuerda a las almendras. Esto se debe a que el producto contiene amigdalina, que tiene un aroma y un sabor únicos. Esta harina es rica en fitoncidas y su contenido calórico es casi tres veces menor en comparación con la harina de trigo clásica.

Propiedades útiles.

Harina de cereza Pudo absorber todo lo mejor que había fresco. bayas de cereza de pájaro Poseer. A saber:

• Gracias a la cumarina (2H-cromen-2-ona) en la composición, es posible reducir el nivel de colesterol en la sangre, así como estimular las funciones del sistema nervioso.
• La vitamina P, que forma parte de la baya y, por lo tanto, del polvo, es un antioxidante natural que el cuerpo humano no puede producir. Consumiendo al menos una porción de postre de harina de cereza, puedes satisfacer tu necesidad diaria de manganeso, compuestos de fósforo y vitamina E.
• Polvo de cereza de pájaro Puede normalizar las funciones del tracto gastrointestinal, además de tener un efecto antiinflamatorio y reparador.
• Las bayas están enriquecidas con taninos, así como ácido cítrico málico.

Harina de cereza Es una de las bases destinadas a la preparación de café, gelatinas, compotas, repostería, etc. Este producto se caracteriza por su bajo contenido calórico. Es capaz de dar a las bebidas y productos un delicado aroma y un amargor picante.

Hace varios siglos, los habitantes indígenas de Siberia Occidental empezaron a elaborar esta harina. Los cocineros locales la utilizaban para hacer masas dulces. Hoy en día, la repostería a base de esta harina sigue siendo popular y las recetas se transmiten de generación en generación.

Sin embargo, junto con el desarrollo de la tecnología, también surgen nuevos tipos de bebidas. Por ejemplo, hoy en día se puede preparar café a partir de harina de cereza En la cafetera, se obtiene una bebida deliciosa y saludable. Se recomienda mezclarlo con café clásico en proporciones de 50-50. Esto le dará no solo un sabor exquisito, sino también un gusto a ron que hará que la bebida sea realmente inusual.

Cereza de pájaro siberiana es capaz de cautivarle, tanto con la fragante espuma de las flores de color blanco cremoso en primavera como con las bayas de color negro ágata que se esparcen al final del verano. Los frutos se procesan y secan para luego molerlos en polvo (harina). También puede utilizar las bayas para mermeladas, jugos o compotas. Polvo de cereza de pájaro , se puede utilizar para cocinar gelatina, hacer deliciosos pasteles, preparar postres y salsas.

Beneficios clave de harina de cereza de pájaro.

El índice glucémico de este polvo es de tan solo 20 unidades. Al igual que otros alimentos ricos en fibra, harina de cereza de pájaro Puede reducir los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, los fitoncidas son la verdadera joya de este producto. Cereza de pájaro A los árboles se les llama "ordenadores del bosque" por algo: desinfectan el aire que los rodea. La mayoría de las propiedades beneficiosas se pueden conservar en las bayas secas.

Harina de cereza de pájaro es capaz de:

• Suprime los procesos inflamatorios en el páncreas, incluidos los causados ​​por virus.
• Fortalece el sistema inmunológico. Esta propiedad es importante en general para cada persona y para los diabéticos en particular.
• Aumenta la sensibilidad de las células a la insulina. Esta propiedad puede ayudar en caso de diabetes tipo 2, así como en la curación de la diabetes gestacional en las primeras etapas, que afecta a las mujeres embarazadas. Pero en el segundo caso, hay que tener mucho cuidado, ya que durante el período de gestación, esta harina puede ser peligrosa para el feto.

Hace harina de cereza de pájaro ¿Ayudarte a perder peso?

Quienes quieran adelgazar deberían prestar atención a este producto, ya que su valor energético es de tan solo 119 kcal por cada 100 g. Además, la cereza de pájaro es rica en fibra, lo que contribuirá a que las bebidas y platos preparados con su adición sean:

1. Acelera la digestión.
2. Saturar el cuerpo durante mucho tiempo.
3. Eliminar toxinas. Polvo de cereza de pájaro Actúa sobre ellos como un “cepillo”, elimina las toxinas del cuerpo y hace que la persona se sienta mucho mejor.

Harina de cereza de pájaro - Superalimento siberiano

La harina elaborada a partir de bayas de cerezo silvestre se considera hoy en día un gran superalimento. Se trata de un producto que contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo humano.

"Prunus padus" o árbol común  Cereza de pájaro En Siberia occidental es muy común. No es de extrañar que en condiciones de deficiencia de vitaminas, en el siglo XIX, fuera allí donde se originó la tradición de recolectar frutos negros para el invierno. Se utilizaban para los siguientes fines: preparación de gelatina, compotas, pasteles y otros productos horneados. Además, de la cereza de pájaro se obtiene una mermelada muy sabrosa. A menudo, el polvo se prepara a partir de frutos secos. Los pescadores utilizaban bayas de cereza de pájaro ( combinadas con aceite de pescado) para hornear pasteles salados crujientes.

Harina de cereza de pájaro No sólo es ideal para hacer magdalenas y galletas. Es perfecto para preparar un delicioso café.

Este café tiene un aroma a chocolate y almendras increíble. No se parece en nada al clásico aroma ácido del café. Cereza de pájaro fresca . Una taza de divina Café de cerezo de pájaro Tonificará el cuerpo y lo sintonizará de la manera correcta.

En Siberia Occidental, casi todas las casas han tenido  harina de cereza de pájaro Entre los productos habituales desde la antigüedad. Existe la opinión de que los lugareños deben su famosa "salud siberiana" a harina de cereza de pájaro. Desde hace cientos de años, los siberianos elaboran pasteles dulces mezclados con miel y los añaden a los pasteles.

Los frutos de la Cereza de pájaro Se secaban al sol y luego se molían en un mortero. En los lugares donde la pesca estaba muy desarrollada, harina de cereza de pájaro Se mezclaba con aceite de pescado y se preparaban unas deliciosas y nutritivas tortitas con sal. El plato no solo ayudaba a combatir el hambre de forma rápida y eficaz, sino que también proporcionaba energía para todo el día.

Lamentablemente, pocas personas fuera de Siberia conocen este producto único. Hoy vamos a corregir esta injusticia.

• La harina de cereza de pájaro tiene un efecto beneficioso sobre la digestión.
• Efectos antiinflamatorios y analgésicos de la harina de cereza de pájaro .
• Es un gran remedio para perder peso.
• Fortalece los riñones y el corazón.
• Es un asistente de cocina versátil.

Harina de cereza de pájaro (Мука Черемухи) Tiene un alto contenido de fibra y vitamina C, tan necesaria para mantener la salud. Para la producción de harina de cereza de pájaro se utilizan frutos de cereza de pájaro (Черемуха en ruso), secados al sol o en secadoras especiales.

La harina de cereza silvestre tiene un tono marrón y un sabor a nuez, tiene un dulzor natural. La harina de cereza se utiliza para hornear: pasteles, tartas, magdalenas, galletas, tartas. Los panqueques, los guisos y varios rellenos son increíblemente deliciosos con harina de cereza. , y las bebidas elaboradas con esta harina tienen un rico aroma.

Harina de cereza de pájaro Naturalmente no contiene gluten. 100 gramos de nuestra harina de cereza de pájaro siberiana contienen 119 calorías. Solo compárelo con una marca genérica de harina de trigo que contiene 350 calorías. ¡Parece una excelente manera de disfrutar de sus pasteles favoritos y, al mismo tiempo, consumir menos calorías! Nos encanta nuestra Harina de cereza de pájaro siberiana en polvo por su sabor siberiano único y distintivo: ¡los siberianos comparan el sabor del polvo de cereza de pájaro con una mezcla de chocolate, almendras y ron!

Le presentamos deliciosas recetas a base de harina de cereza de pájaro siberiana (Altai).