El amaranto es una planta sumamente interesante que fue cultivada por los habitantes indígenas de América Central y del Sur hasta el siglo XVI. En los años 70 de nuestro siglo, el interés por el amaranto como cultivo alimentario y forrajero aumentó nuevamente.

Muchos investigadores lo han valorado como una fuente rica de proteínas y aminoácidos esenciales, cuya deficiencia no puede ser compensada por los cultivos tradicionales. Hoy en día, el aceite de amaranto ocupa un lugar importante en la fitoterapia y potencialmente en la prevención de algunos problemas de salud.

En el Instituto de Citología y Genética de Omsk (Siberia, Rusia) se ha creado una nueva variedad de amaranto "Cherginsky" . La novedad tiene una alta resistencia a las heladas y plasticidad, lo que permite su cultivo en una amplia variedad de condiciones. Una característica destacable del amaranto "Cherginsky" es su precocidad, que permite obtener semillas de pleno derecho en las condiciones de Siberia occidental.

¿Por qué una nueva variedad de aceite de amaranto puede convertirse en una nueva palabra en la medicina popular y en la industria de la nutrición? En este artículo, intentaremos responder a esta pregunta.

Los beneficios del amaranto para el ser humano.

Todas las partes del amaranto son útiles y comestibles: raíces, tallos, semillas. Además, el amaranto se utiliza como planta ornamental para borduras, ya que tiene un aspecto atractivo. El aceite se extrae de las pequeñas semillas de amaranto de color negro, rojo o rosa.

Aquellos que deseen restaurar y mejorar su salud deben comprar aceite de amaranto prensado en frío, ya que este método de producción conserva todas las sustancias útiles disponibles en las semillas.

El aceite de amaranto siberiano es una fuente rica de escualeno.

En medicina se utiliza el aceite de amaranto , caracterizado por un alto contenido de escualeno, una sustancia natural que aumenta significativamente la resistencia del organismo a diversas enfermedades.

El escualeno acelera los procesos de regeneración, protege la piel de los efectos de los microorganismos patógenos, de la radiación penetrante y suprime la reproducción de células malas. Este componente provoca un efecto de inmunoestimulación cuando se expone al cuerpo.

El extracto de semillas de amaranto se utiliza ampliamente para crear cosméticos hipoalergénicos, se puede utilizar interna o externamente. Los científicos hasta el momento no han encontrado ningún efecto tóxico o nocivo del amaranto en el cuerpo humano, siempre que los pacientes sigan todas las recomendaciones médicas y no sufran alergias al amaranto .

¿Cuál es la singularidad de la variedad Cherginsky?

En primer lugar, la variedad siberiana de aceite de amaranto tiene una alta concentración de antioxidantes, lo que significa que podría utilizarse eficazmente con fines medicinales.

La amplia gama de propiedades útiles del aceite de amaranto de la variedad "Cherginsky" determina la versatilidad de su aplicación. El aceite de amaranto siberiano es muy apreciado por las siguientes cualidades:

• Puede limpiar los vasos sanguíneos de las placas de colesterol, apoya y normaliza el trabajo del corazón a presión superior elevada, tiene un efecto antiesclerótico, aumentando el suministro de oxígeno a las extremidades inferiores en caso de aterosclerosis.*
• Puede mejorar el funcionamiento del sistema endocrino, actuando como estimulador de la inmunidad en personas con inmunidad reducida debido a enfermedades o cirugías previas.*
• Puede promover la eliminación rápida de metales pesados, nitratos, radionucleidos y otras sustancias tóxicas por los riñones.*
• Puede estimular la curación rápida de cortes, rasguños, quemaduras y otras lesiones de la piel.*
• El aceite de amaranto tiene un efecto potencialmente positivo sobre el tracto gastrointestinal, suprimiendo la reproducción de bacterias patógenas y promoviendo los procesos regenerativos de restauración de las membranas mucosas.*
• Algunos usuarios afirman que puede ayudar a restaurar y hacer crecer el cabello*

Pero lo más importante es su resistencia a las altas temperaturas. Antes, el amaranto se consideraba una planta rara y se cultivaba solo en unas pocas regiones de Sudamérica. Debido a las dificultades de cultivo y entrega, el costo del aceite de amaranto era muy alto. Ahora, el amaranto se puede cultivar en las duras condiciones de Siberia y los Urales. Esto significa que en un futuro cercano, este remedio único estará disponible para casi todos a un precio mucho mejor.

*Estas afirmaciones no han sido evaluadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos. Estos productos no están destinados a diagnosticar, tratar, curar ni prevenir ninguna enfermedad.

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