Las proteínas, las grasas y los carbohidratos son los nutrientes que el cuerpo humano necesita cada día. Las grasas saludables son los omega-3 y los omega-6, pero si hay deficiencia de estas sustancias, el cuerpo no puede funcionar con normalidad. Sin embargo, no todos los ácidos grasos omega tienen las mismas propiedades. Además, se encuentran en productos y aceites naturales completamente diferentes.

¿Cuáles son los beneficios de los ácidos grasos omega?

Los ácidos grasos se dividen en poliinsaturados y monoinsaturados. Todos ellos son importantes para el funcionamiento normal del sistema respiratorio, la circulación sanguínea y el sistema nervioso central.

Las grasas poliinsaturadas predominan en mayor medida en los alimentos vegetales y en el pescado. Entre ellas se encuentran las omega-3 y las omega-6, que se consideran indispensables para el ser humano: no se producen en el organismo y solo se pueden obtener a través de la ingesta de alimentos, suplementos dietéticos y complejos vitamínicos. El organismo las utiliza para fabricar células u hormonas.

El omega 3 reduce el nivel de triglicéridos en el cuerpo humano: si aumenta su concentración, aumenta el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. El omega 3 también ayuda a mantener el peso.

El Omega-6 entra en el organismo únicamente con los alimentos o con suplementos, complejos vitamínicos. Este ácido es necesario para el pleno crecimiento y desarrollo de los niños. También favorece el equilibrio del colesterol, la salud de las uñas, la piel y el cabello, ayuda al organismo a restablecer el ciclo menstrual, alivia los síntomas del síndrome premenstrual y también tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del sistema reproductivo en su conjunto.

¿Cuáles son las fuentes de ácidos grasos omega?

Los ácidos grasos omega-3 y omega-6 entran al organismo únicamente a través de los alimentos. Las personas con enfermedades renales y metabólicas graves deben prestar atención a su dieta. Este grupo de personas suele presentar deficiencia de ácidos grasos omega.

La mayoría de los ácidos grasos Omega-3 y Omega-6 en forma de aceite vegetal se pueden encontrar en:

• Aceite de semilla de espino amarillo. El producto tiene un aspecto muy bonito, de color ámbar amarillento a rojo. Tiene un sabor y aroma de espino amarillo de medio a fuerte. A menudo se recomienda para quienes necesitan reforzar los vasos sanguíneos, la presión arterial o un metabolismo débil.
• Aceite de camelina. Anteriormente, este extracto era uno de los más populares en la medicina popular. La sustancia se obtiene de una planta llamada "semilla de jengibre". Sus propiedades son similares a las del aceite de linaza, pero es más cómodo de usar y tiene una vida útil más larga.
• Aceite de piñones. El extracto de piñones se considera un producto exquisito. Se produce en pequeñas cantidades y cuesta mucho. Es aún más apreciado por su sabor delicado y brillante. Los nutrientes están en alta concentración en el aceite de piñones siberianos.

La Organización Mundial de la Salud recomienda seguir una dieta equilibrada , en la que, además de los aceites naturales mencionados anteriormente, se incluyan aceites vegetales y animales, semillas, cereales y diversas verduras. Al menos una vez a la semana, también es necesario consumir variedades grasas de pescado y otros mariscos.

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