La rosa mosqueta está dotada de propiedades beneficiosas para nuestro organismo. El método más popular de su uso es la preparación de infusiones y decocciones de las bayas. Durante la preparación de las bayas de rosa mosqueta es importante conservar todos sus micro y macroelementos.

Entonces, ¿cómo preparar correctamente la infusión de rosa mosqueta seca? Veamos todas las opciones y métodos en este artículo:

¿Qué es importante saber?

Los frutos secos de la rosa mosqueta se utilizan en aditivos alimentarios, medicamentos, tés, bebidas, jarabes y mermeladas. Las bayas de rosa mosqueta también se pueden utilizar para hacer aceite, que se utiliza en cosmetología.

La rosa mosqueta debe su color rojo anaranjado al licopeno y al betacaroteno , pigmentos carotenoides que fortalecen la salud de los ojos y tienen un efecto positivo en el estado de la piel.

El contenido de nutrientes de las frutas depende del suelo y de las condiciones de cultivo, así como de los métodos de procesamiento. Estos oligoelementos pueden ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y la salud cardíaca, normalizar el peso y mantener la salud de la piel.

Existen varias formas de preparar diferentes bebidas a partir de rosa mosqueta :

En la estufa de la cocina.

Una de las formas tradicionales de preparar la infusión de rosa mosqueta consiste en poner 1 cucharada de bayas secas en una cacerola con agua hirviendo (250 ml) y dejar cocer a fuego lento durante 15 minutos, tapado. Después es recomendable dejar reposar el caldo, se puede dejar durante una hora, pero lo mejor es dejarlo toda la noche.

Es importante recordar que dicha bebida tendrá un sabor rico, pero con un contenido mínimo de vitaminas, ya que muchas de ellas se deterioran durante el tratamiento térmico.

En un termo.

Es necesario tomar 100 g de bayas secas para un termo de un litro. Enjuágalas bien y sumérgelas en agua fría durante 5 minutos. Luego, colócalas en un termo, vierte agua hirviendo y cúbrelas con una tapa. La bebida debe dejarse en infusión durante 7-8 horas.

Si se utilizan bayas enteras, el caldo tendrá un sabor menos intenso. Para conseguir un sabor más intenso, se pueden triturar las bayas en una batidora o simplemente utilizar bayas de escaramujo en polvo antes de verterlas sobre el agua hirviendo. Gracias al escaldado, se conservan mejor los nutrientes. Una vez infusionado el caldo, es necesario colarlo.

¿Cómo preparar infusión de bayas de rosa mosqueta al baño maría?

Una de las opciones para preparar la infusión de frutos secos sin termo es un baño de agua suave . Para cocinar al vapor, necesitarás dos recipientes de diferente volumen. Un recipiente más pequeño se coloca en el fondo de un recipiente grande, colocando una toalla o un trozo de tela de algodón.

La solución ideal para cocinar al vapor en un baño de agua es cuando el agua en un recipiente más grande está al mismo nivel que el líquido en un recipiente más pequeño.

Algoritmo de elaboración:

• Se vierte agua en un recipiente grande y se pone al fuego;
• En un recipiente más pequeño se colocan las bayas secas preparadas. Para 1 cucharada de bayas secas se toman 250 ml de agua caliente (155-175 °F);
• Un recipiente con materias primas se coloca en un recipiente grande y se tapa con una tapa;
• Es necesario dejar reposar durante 15-20 minutos y luego insistir durante 30 minutos.
• La bebida refrescante se filtra y se le añade miel si se desea.

¿Cómo preparar adecuadamente bayas de rosa mosqueta secas en un frasco de vidrio?

Según esta receta, se utilizan 100 g de bayas secas por cada litro de agua. El recipiente de vidrio debe estar bien cerrado. Para envolver los frascos, utilice una manta o una toalla de felpa.

La receta para hacer té de rosa mosqueta en un frasco se ve así:

• Las bayas frescas enteras deben lavarse y secarse;
• En un molinillo de café o procesador de alimentos, debes picar la rosa mosqueta;
• El polvo resultante se vierte en un frasco de vidrio;
• A continuación, hierve el agua, espera a que se enfríe a 185-195 °F y viértela en un frasco de vidrio;
• El frasco se cierra inmediatamente con una tapa y se envuelve en un paño;
• A continuación, debes remover el frasco en un lugar cálido y dejarlo reposar durante 2 horas;
• Luego se debe filtrar el caldo a través de dos capas de gasa, si se desea se puede agregar miel.