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Desde Siberia con salud

Espino El licor no es solo una bebida deliciosa, fragante y de color agradable, sino también un excelente remedio popular para el tratamiento y la prevención de muchas enfermedades. Los expertos recomiendan consumirlo con moderación en caso de migrañas, agotamiento del sistema nervioso central, aumento del colesterol en sangre y otras dolencias.

Muy a menudo, los enólogos aficionados utilizan en la preparación del licor no solo el bayas de espino ellos mismos, Pero también flores con hojas . Como resultado, sea cual sea la receta que utilice el enólogo, obtendrá una bebida alcohólica de alta calidad y sabor agradable al final. La receta que elija el maestro casero dependerá de sus preferencias personales.

Receta clásica de licor.

La mayoría de los productores de vino siguen la tecnología clásica y tradicional siberiana para elaborar licor de espino, que implica el uso de los siguientes ingredientes:

  • Frutos secos de espino blanco "Siberian Green" – 1 onza.
  • Alcohol – 100 ml.
  • Azúcar granulada – 10 oz.

Mucha gente tiene una pregunta: ¿por qué el espino amarillo? ¿Son las bayas tan aceitosas? La respuesta es sencilla: esta baya es grasosa, ya que de ella se obtiene un aceite muy útil, de ahí sus propiedades.

¿De qué depende la composición de la baya?

Los principales factores que afectan la composición mineral y vitamínica de espino amarillo son:

  1. Calificación.
  2. El lugar del crecimiento.
  3. Temporada de cosecha.

Durante el período otoñal, la cantidad máxima de minerales se acumula en las bayas en comparación, por ejemplo, con el otoño. Cosecha de agosto . Sin embargo, esta regla no es universal, porque en otoño las frutas contienen más vitaminas como magnesio, potasio y hierro que en verano, y menos calcio, fósforo y sodio.

Acerca de  espino amarillo aceite.

Aceite de espino amarillo El aceite de “Oleum Hippophaes” se obtiene por presión en frío de las bayas de espino amarillo. También se puede obtener de otras formas, por extracción con disolventes químicos, maceración de la pulpa seca y la piel de los frutos del espino amarillo con aceites vegetales, por ejemplo, de girasol o de oliva. También se obtiene por extracción con dióxido de carbono licuado, centrifugación del zumo de los frutos del espino amarillo, etc. Pero el mejor método y el más saludable es el prensado en frío.

Ashwagandha : un adaptógeno calmante eficaz.

Ashwagandha Se utiliza tradicionalmente en la India desde hace más de 4.000 años. Se considera un alimento y un tónico para mejorar la energía, la memoria y el aprendizaje, aumentar la libido y prevenir el envejecimiento prematuro.

Ashwagandha Tiene efecto calmante y antiinflamatorio. Se utiliza para mejorar el sueño, reducir la ansiedad, mejorar la memoria y reducir la inflamación y el estrés oxidativo (daño por inflamación). La ashwagandha fortalece el sistema inmunológico, se utiliza en el tratamiento de la artritis y puede ser útil en el tratamiento de problemas de fertilidad.

Eleuterococo : un ayudante de todos los deportistas y un amplificador de las capacidades del organismo.

El “ ginseng siberiano ” es uno de los más estudiados Adaptógenos hasta la fecha. Se utiliza para aumentar la actividad y el rendimiento mental, aumentar la concentración, aumentar la energía y la resistencia, reducir el estrés y la fatiga, así como para mejorar la inmunidad y la desintoxicación. Tiene propiedades anabólicas, lo que significa que promueve el crecimiento muscular y evita su destrucción con la edad.

Shilajit Se recoge en gargantas de montaña inaccesibles, grietas de rocas y cuevas, que suelen coincidir con los hábitats de murciélagos y roedores.

Los recolectores prefieren la materia prima sólida. Shilajit, Conglomerados negros con un olor específico, donde la resina natural se mezcla con piedras, hierba, arena. Se trituran, se sumergen en agua y se dejan reposar, esperando que se asiente el lastre. Luego, el líquido oscuro se remueve bien y se filtra a través de una gasa. El exceso de humedad se elimina por evaporación. Resulta un producto purificado. Shilajit – una masa espesa y viscosa de color marrón oscuro, completamente soluble en agua.

Antiguas tradiciones de coleccionismo Shilajit del pueblo indígena siberiano.

Los habitantes de Siberia desde hace siglos prefieren recolectar hierbas durante el período comprendido entre la festividad de Iván Kupala (7 de julio) y el día de Ilyin (20 de julio). Los historiadores lo explican por las antiguas tradiciones de recolección de hierbas en esta región. Según las creencias de las tribus indígenas de los habitantes, era del 7 al 20 de julio cuando los espíritus paganos transmitían su poder a las hierbas, piedras, resinas y otros elementos naturales.

En el sur de Siberia existían tradiciones un poco diferentes. Así, los indígenas comenzaron a recolectar Shilajit En la fiesta del apogeo de la naturaleza, la Trinidad ortodoxa o la fiesta eslava Zelenets (Día del abedul), en la que se celebra la llegada del verano durante tres días, es decir, a finales de mayo o en la primera semana de junio. Esto no es sorprendente, ya que en el sur de Siberia el clima es mucho más templado que en otras regiones.

Los siberianos creían que la resina recogida el día de la Trinidad, o mejor dicho, en vísperas de la misma, era considerada la más curativa y la utilizaban los curanderos y chamanes para tratar las enfermedades y dolencias más complejas. La recogían los miembros más jóvenes de la familia (los hombres y las mujeres jóvenes) con ropas claras y limpias.

Espino La planta de Siberia es un arbusto con flores blancas y pequeñas bayas rojas o negras. Ambos componentes se pueden utilizar con fines medicinales, sin embargo, las bayas todavía se utilizan con más frecuencia que las inflorescencias. La planta contiene muchos compuestos que brindan enormes beneficios para el corazón. Al mismo tiempo, también afecta la presión arterial para normalizarla.

Entre los componentes útiles del espino blanco podemos encontrar:

  1. Hiperósido, que estimula el trabajo del miocardio. Proporciona un aumento del volumen de la sangre eliminada.
  2. Ácidos orgánicos, que se encargan de estimular el flujo sanguíneo y reducir los procesos inflamatorios en los vasos.
  3. Los polifenoles pueden fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y reducir su permeabilidad.
  4. Vitexina, que puede expandir las paredes de los vasos sanguíneos, mejorar el funcionamiento del miocardio y hacer que los vasos sean más elásticos.

Espino siberiano Se considera que posee el récord de contenido de minerales y vitaminas útiles. Por cada 100 g de baya hay:

  1. 100% del valor diario de ácido fólico, que tiene un efecto positivo sobre la hematemesis.
  2. 142% de la norma de betacaroteno, que acelera la regeneración celular.
  3. 52% de la norma diaria de potasio, lo que tiene un efecto positivo sobre el músculo cardíaco.
  4. 2146% de la norma diaria de selenio, que previene la aterosclerosis.
  5. 40% de la norma de zinc, que es un antioxidante que puede mejorar el estado de las paredes vasculares.
  6. 22% de hierro, que afecta el nivel de hemoglobina y proporciona transporte de oxígeno a las células.
  7. 40% de la norma de vitamina E, actuando como antioxidante que puede mejorar el estado de las células vasculares.
  8. 370% de cobalto, que participa en la hematemesis.
  9. 25% de magnesio, que fortalece el sistema nervioso y alivia los efectos del estrés.

Bayas de espino Están enriquecidas con flavonoides, que son antioxidantes capaces de bloquear los efectos destructivos de los radicales libres en todas las células del cuerpo humano. Se ha demostrado científicamente que estos elementos en la composición de las bayas de espino tienen los siguientes efectos positivos:

  1. Reducir el riesgo de hipertensión.
  2. Interfiere con el desarrollo de la enfermedad cardíaca coronaria.
  3. Reduce el riesgo de sufrir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.

El uso de bayas de espino También ayuda a mejorar el trabajo del músculo cardíaco y aumentar la resistencia física.

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Espino amarillo Es una baya única. Se la ama o se la odia, pero cualquiera que la haya probado al menos una vez no quedará indiferente ante ella. Tiene fama de ser increíblemente útil, con un sabor agrio y penetrante. bayas , sobre las "alegrías" de la cosecha que muchos conocen de primera mano.

Pero la característica más memorable de espino amarillo Es un aroma complejo, muy específico, difícil de explicar, afrutado, con un aspecto oleoso muy característico e incluso ligeramente rancio.

¿Cuál es el secreto del aroma único del espino amarillo?

Curiosamente, hay una gran cantidad de artículos científicos que hablan sobre la investigación del aroma de espino amarillo . Uno de los primeros es un Artículo de científicos alemanes fechado en 1984. Se han identificado alrededor de 60 componentes clave que determinan el aroma del espino amarillo.

Entre los principales odorantes se encuentran varios ésteres, principalmente el caproato de etilo, que es el que más contribuye a la formación del olor. En su forma pura, este éster tiene un olor que recuerda a la piña y al plátano verde, lo que explica en parte el apodo común de espino amarillo. "Piña siberiana" .

También notaron una rareza: el acetato de isoamilo, el éster de alcohol isoamílico más común en la naturaleza, está completamente ausente en el aroma del espino amarillo, aunque otros ésteres de alcohol isoamílico, como dicen, están en el surtido. Se mencionan ésteres de alcohol de hoja, cis-3-hexenol, que le dan al aroma un tinte verde y herbáceo.

Además, encontraron cierta cantidad de terpenos (limoneno, ocimeno), alcoholes inferiores libres y fenoles, compuestos carbonílicos y ácidos carboxílicos, que, aparentemente, dan el olor a espino amarillo una acidez y untuosidad características.

Existe una opinión popular de que espino Es útil para el corazón y los vasos sanguíneos en cualquier forma. En la antigüedad, se exprimió el jugo de la planta y se prepararon decocciones y tés.

Todas las partes de esta planta son útiles para el corazón humano, sin embargo, las bayas Aportan el máximo beneficio . Esto está garantizado por la presencia de elementos como el hiperósido y la vitexina. Se trata de flavonoides que pueden acelerar el proceso de oxidación de la glucosa y garantizar la liberación de energía de los carbohidratos. El resultado es un aumento del nivel de oxígeno en la sangre y la vasodilatación.

Propiedades útiles de espino Para el corazón

Espino La hierba de Siberia es un arbusto con flores blancas y pequeñas bayas rojas o negras. Ambos componentes se pueden utilizar con fines medicinales, sin embargo, las bayas todavía se utilizan con más frecuencia que las inflorescencias. La planta contiene muchos compuestos que brindan enormes beneficios para el corazón. Al mismo tiempo, también afecta la presión arterial para normalizarla.

Entre los componentes útiles del espino blanco podemos encontrar:

  1. Hiperósido, que estimula el trabajo del miocardio. Proporciona un aumento del volumen de la sangre eliminada.
  2. Ácidos orgánicos, que se encargan de estimular el flujo sanguíneo y reducir los procesos inflamatorios en los vasos.
  3. Los polifenoles pueden fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos y reducir su permeabilidad.
  4. Vitexina, que puede expandir las paredes de los vasos sanguíneos, mejorar el funcionamiento del miocardio y hacer que los vasos sean más elásticos.
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Siberia es rica en antiguos misterios de la naturaleza que tal vez nunca lleguen a ser conocidos por el hombre. Pero lo más valioso son los secretos que ya conocemos y que nos sirven hoy en día. Uno de estos secretos es el antiguo arte de preparar té de coníferas, heredado de los chamanes de las tribus indígenas siberianas.

Té de coníferas Es una bebida tradicional de los habitantes de la taiga siberiana, que son famosos en todo el mundo por su buena salud y longevidad. Las agujas de pino, abeto y abeto contienen vitaminas y oligoelementos que fortalecen el sistema inmunológico en invierno. En este artículo, aprenderá por qué Té de agujas de pino blanco Se considera una de las bebidas más saludables del mundo.

El cedro siberiano es el representante más antiguo de la familia de los pinos. El árbol es famoso por su belleza y esbeltez. Es conocida la afición de esta planta conífera por la luz solar. Al ser un pino longevo, el pino blanco puede alcanzar los 400 años, aunque la media de edad es de 200 a 250 años. Pinus sibirica Comienza a dar frutos sólo a partir de los 15 - 40 años con una cantidad suficiente de luz solar.

Las propiedades curativas de Pino blanco Se conocen desde hace mucho tiempo. Debido a la presencia de sustancias biológicamente activas en su composición, es posible utilizar esta planta con éxito en el tratamiento complejo de muchas enfermedades. Hablando de materias primas medicinales, vale la pena señalar que las agujas de pino, la resina (oleorresina), las nueces y sus cáscaras las poseen. Las agujas de pino blanco también tienen propiedades medicinales y aportan el mayor beneficio en forma de té preparado según las antiguas tradiciones siberianas.

Eleuterococo Es una planta muy extendida en el sudeste asiático, desde Siberia hasta Vietnam, China y Japón, y es la que ha recibido la mayor aplicación práctica. Eleuterococo Produce pequeños frutos negros parecidos a las bayas, pero su principal fortaleza no está en los frutos, sino en las raíces, en las que se encuentran compuestos fitoquímicos responsables de efectos beneficiosos para el cuerpo humano.

En este artículo, veremos de dónde proviene el nombre " Eleutherococcus " y por qué a esta planta se la suele llamar así. "Ginseng siberiano" .

¿Cuáles son los beneficios para la salud del « Ginseng Siberiano »?

Eleuterococo Tiene un efecto beneficioso multidireccional sobre el cuerpo humano: ayuda a eliminar la fatiga muscular, activa el sistema inmunológico y aumenta la concentración durante el entrenamiento y el trabajo.

Todas las propiedades beneficiosas de Eleuterococo se basan en la influencia de los eleuterósidos, que consisten en sustancias químicas de diversa naturaleza (taninos, triterpenos, lignanos). Los polisacáridos y polifenoles contenidos en Eleutero siberiano El extracto puede activar las glándulas endocrinas, estimular órganos y procesos biológicos a varios niveles.

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Harina de cereza Es una de las bases destinadas a la preparación de café, gelatinas, compotas, repostería, etc. Este producto se caracteriza por su bajo contenido calórico. Es capaz de dar a las bebidas y productos un delicado aroma y un amargor picante.

Hace varios siglos, los habitantes indígenas de Siberia Occidental empezaron a elaborar esta harina. Los cocineros locales la utilizaban para hacer masas dulces. Hoy en día, la repostería a base de esta harina sigue siendo popular y las recetas se transmiten de generación en generación.

Sin embargo, junto con el desarrollo de la tecnología, también surgen nuevos tipos de bebidas. Por ejemplo, hoy en día se puede preparar café a partir de harina de cereza En la cafetera, se obtiene una bebida deliciosa y saludable. Se recomienda mezclarlo con café clásico en proporciones de 50-50. Esto le dará no solo un sabor exquisito, sino también un gusto a ron que hará que la bebida sea realmente inusual.

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Té elaborado con agujas de pino en combinación con Shilajit Es un excelente preventivo de los resfriados. Dado que los componentes de las coníferas son un verdadero depósito de vitamina C, bebida hecha de agujas y la corteza ayuda a fortalecer los dientes y las encías.

El té de coníferas es especialmente útil durante los resfriados y la gripe. Agujas de pino contienen ácido shikímico, combinado con Shilajit , que tiene un poderoso efecto antiviral sobre el sistema inmunológico y el cuerpo humano en su conjunto. Té de coníferas y Shilajit , tomado antes de acostarse, puede prevenir la formación de colesterol.

Una receta clásica de té de agujas de pino para beber con Hierbabuena .

Para elaborar cerveza Té de coníferas : se recomienda utilizar las agujas de un pino, miembro de la familia del pino blanco. También hará que el sabor de la bebida sea mucho más rico.

A continuación, hay que cortar las agujas de pino en trozos pequeños. Verter una cucharada de té de pino aromático en una taza y dejar hervir durante 20 minutos. Después de la infusión, hay que colarla, añadir una cucharada de miel y tomar la dosis necesaria. Shilajit (no más de 0,25 g. 2 veces al día) y... ¡disfruta del delicioso sabor de un té divino!

También hay una Té preparado a partir de agujas de pino de Altai en forma de polvo. Solo necesitas diluirlo en agua hervida, remover bien y dejar reposar un poco.

A pesar de las increíbles propiedades curativas de Shilajit , no a todo el mundo le gusta el sabor específico de esta resina natural. té de agujas de pino Preparado según esta receta te permitirá "ahogar" el sabor amargo de Shilajit ¡y disfruta del poder de Siberia!

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