El espino siberiano es un arbusto semiperenne con bayas que parecen pequeñas manzanas de color negro o rojo. Es una de las plantas medicinales más famosas del mundo. Los medicamentos se preparan a partir de cualquier parte del espino : corteza, hojas, flores, ramas, bayas, semillas. Las propiedades beneficiosas del arbusto han sido probadas y registradas científicamente. El espino siberiano es una planta única con propiedades curativas únicas.

Sobre la composición química de las semillas de espino

Tanto el valor medicinal como nutricional de las semillas de espino se debe al mayor contenido de sustancias activas pero al mismo tiempo fácilmente digeribles, entre las que se incluyen:

1. Aceites esenciales grasos, saponinas.
2. Glucósidos, acoplados a fructosa.
3. Multivitaminas.
4. Flavonoides.
5. Oligoelementos útiles, incluidos hierro, calcio y potasio.
6. Pectina.
7. Fitoncidas.

Cada una de las bayas del espino contiene de 3 a 5 semillas de forma triangular. No están muy apretadas en la pulpa y se pueden extraer fácilmente cuando la fruta está fresca, pero cuando está seca, es casi imposible sacarlas. Tanto las bayas como las semillas tienen un gran efecto terapéutico, ya sea que el espino esté fresco, congelado o seco.

Se recomienda preparar tés, bálsamos, bebidas y compotas a base de extractos de materias primas naturales sólidas (bayas enteras con semillas), ya que sus componentes útiles, contenidos en las bayas y las semillas, permanecerán en el líquido durante el procesamiento. El té, la bebida y las compotas de espino son mucho más sabrosos y saludables en comparación con los preparados a partir de bayas sin semillas. Para obtener una compota básica de bayas de espino secas enteras, deje que las bayas secas permanezcan en el líquido durante la noche, luego llévelas a hervir y ahora puede comer bayas mucho más suaves con miel o tal cual, y tendrá una compota de espino saludable lista para beber.

¿Es buena idea utilizar semillas de espino al hacer tés e infusiones?

¡Sí, lo es! Debido a la presencia de aceites esenciales naturales en las semillas de las bayas de espino , los tés y las infusiones tienen un olor agradable y un rico sabor.

El té y diversas bebidas elaboradas a partir de bayas de espino secadas al sol se pueden utilizar para los siguientes fines beneficiosos para la salud:

1. Para aumentar la inmunidad. Se suele utilizar en combinación con bayas de escaramujo.
2. Para mejorar los procesos en el tracto gastrointestinal se prepara una infusión con flores de manzanilla.
3. Para ayudar en caso de arritmias cardíacas. En este caso, se recomienda añadir agripalma.

El uso de tintura de alcohol, preparada con bayas de espino secas enteras , ayudará con una variedad de problemas como:

1. Reducción de la tensión nerviosa.
2. Beneficio activo para el corazón.
3. Ayuda a regular el azúcar: las bayas de espino pueden incluso contribuir a la lucha contra el exceso de peso regulando el metabolismo de los carbohidratos.
4. Ayuda a reducir la presión arterial alta y, como resultado, ayuda con el dolor de cabeza.

Las semillas de espino blanco también se utilizan en Siberia para hacer harina, con la que se pueden hornear magdalenas, bollos, pasteles, etc., de forma muy similar a la harina de cerezo silvestre, muy popular en Siberia. También existe un método para utilizar semillas de espino blanco molidas con fines de fortificación (añadir vitaminas y nutrientes útiles) a la harina de trigo y a los productos de mezclas para hornear en Siberia.